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◆銀座/フランス料理「ICONIC」byメトロミニッツ7月号

7月19日のハンドメイド アニバーサリーアクセサリーはこちら。

カラフルなてるてる坊主が風にそよぐゆらゆらピアス・イアリング。

■Anniv.))7月19日 ピアス/イアリング■

メトロミニッツ7月号を拝読して行きたくなったお店をスクラップ。

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フランス料理 ICONIC(アイコニック)

メトロミニッツ7月号「アイコニック」

立地◎銀座ベルビア館9F

6月23日に「銀座ロフト」がオープシした銀座ベルビア館のダイニング。

◾️営業時間 ランチ/11:30〜13:30
ディナー/17:30〜20:30

南仏料理を駆使した美しい現代フレンチ

美しさと楽しさが一皿に宿る魅惑のフレンチ

ひらまつ」が展開するレストランで、

料理長は昨年9月に就任した鈴木謙太郎シェフ

現代フランス料理をベースに、丸の内「サンス・エ・サヴール」で培った南仏料理のノウハウも駆使し、見た目にも楽しくなるモダンな料理を提供しています。

写真は、金魚鉢に見立てたガラスの器に、アンチョビやシェーブルチーズが入ったジャガイモのピューレから藻のようにアグレッティ(イタリアのオカヒジキ)が生え、グリルした魚介がスイカとトマトのガスパッチョが泳ぐ美しき1皿

スープの隠し味はオマール海老をオイルで、ブイヤベースのように重層的な旨味と香りが広がります。期間限定のコラボラウンジでも味わえる夏メニューなので。この機会にシャンパンに合わせてご堪能あれ。

コラボラウンジ◎美しい「金魚鉢に見立てた」冷たいブイヤベースが

スイカとトマトの冷たいブイヤベース。

7月末までのディナーメニューで17280円コースの中の一品。コラボラウンジでは1296円で味わえる。

期間限定イベント 8月末まで

「夏のシャンパン&ビールバー2017」開催中

店舗内のラウンジで実施する8月末までのスペシャルイベント。シャンパーニュ地方を代表するシャンパーニュメゾン「テタンジュ」とのコラボラウンジで、シャンパンやビールとともに相性性のおつまみを用意する。

金魚鉢とラグジュアリーな空間写真に惹かれた  たぬき

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